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株式会社 ひのき 〜 会社沿革

会社概要
昭和38年 4月 「ひのき」の創業
創立者 宇恵義弘が11年間の調理技術修行の後、
広島市中区薬研掘8-13(現「割烹やげん掘 ひのき」)において独立、
ふぐ料理と活魚料理を主力に創業。
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昭和46年 6月 有限会社設立
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昭和50年 9月 「月桂冠」オープン
広島市中区薬研堀3−9に「大衆和食店」としてオープン
 ※客席数 100 ※業態 大衆割烹・寿司
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昭和54年 3月 「月桂冠 翠町店」オープン 電話(082)255-6766
広島市南区翠町5丁目17-13県病院前にオープン
(土地・建物自社物件)
 ※客席数 155  ※業態 和食レストラン
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10月 「月桂冠 五日市店」オープン
 ※客席数 108  ※業態 ファミリーレストラン
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昭和55年 5月 株式会社に組織変更
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5月 「翠町工場」設立
事業の拡張に伴い広島市南区翠2丁目18-5に設置
 ※業態 食材の下処理、一次加工 ※ 面積 80坪
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昭和57年 3月 「かまど 堀川店」オープン
広島市中区堀川町3-10
 ※客席数 98  ※業態 居酒屋
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昭和58年 9月 「かまど 袋町店」オープン
広島市中区袋町3-17
 ※客席数 65 ※業態 居酒屋
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昭和59年 6月 「月桂冠 翠町店」、「居酒屋かまど」に業態変更
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8月 「月桂冠 五日市店」売却
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10月 「かまど 鷹野橋店」オープン 電話245-0345
広島市中区大手町5丁目7-4(松尾ビル2階)
 ※客席数 168  ※業態 居酒屋
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11月 「かまど 紙屋町店」オープン 電話245-2335
広島市中区大手町1丁目2-17(第一広電ビル地階)
 ※客席数 136  ※業態 居酒屋
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昭和60年 4月 「かまど 立町店」オープン
広島市中区立町1-26(泰平ビル地階)
 ※客席数 102  ※業態 居酒屋
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昭和61年 7月 「かまど 金座街店」オープン
広島市中区堀川町5-18(胡町共同ビル2階)
 ※客席数 160  ※業態 居酒屋
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7月 「かまど 立町店」、「すし亭」に業態変更
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昭和63年 6月 「エブリドン 鉄砲町店」オープン(新業態実験)
 ※客席数 36  ※業態 うどん、むすび
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平成元年 5月 「すし亭 胡町店」オープン 電話(082)249-1808
広島市中区胡町4-21(朝日生命ビル1F)
 ※客席数 35(カウンター)  ※業態 すし専門店
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6月 「かまど 鉄砲町店」エブリドンより改装オープン
 ※客席数 98  ※業態 串焼
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12月 「かまど 鉄砲町店」閉店(新業態実験終了)
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12月 ひのきビル小網町(独身寮) ビル購入
広島市中区小網町5-9(ワンルームマンション25室 )
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平成2年 12月 「海鮮亭」オープン 電話(082)248-7337
広島市中区胡町4-24(クリスタルビル地階)
 ※客席数 104  ※業態 活魚料理
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平成3年 10月 (株)ヒノキフーズ 設立
仕入、加工、配送業務を分離
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平成4年 2月 「海鮮茶屋」オープン 電話(082)541-0800
広島市中区流川町1-25(ジャンボプラザ2F)
 ※客席数 134  ※業態 活魚料理
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4月 「かまど 袋町店」閉店(立ち退きの為)
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12月 「すし亭 中町店」オープン
広島市中区中町7-32(日本生命広島ビル地階)
 ※客席数 39  ※業態 すし専門店
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平成5年 3月 ひのきビル舟入(独身寮)新築
広島市中区舟入町8-23(ワンルームマンション23室)
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平成6年 9月 「すし亭 宝塚店」オープン 電話(082)541-7773
広島市中区新天地2-10(広島宝塚会館1F)
 ※客席数 40(カウンター)  ※業態 すし専門店
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平成7年 7月 「月桂冠」 賃貸契約解消
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7月 「かまど 堀川店」、「月桂冠」に変更
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平成9年 5月 「朝日会館屋上キリンビアガーデン」 オープン 電話(082)228-1033
広島市中区基町13-7(朝日会館屋上)
 ※客席数 450  ※業態 ビアガーデン
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6月 「海鮮丸」 オープン 電話(082)221-5858(現参九亭)
広島市中区基町13-7(朝日会館地階)
 ※客席数 140  ※業態 活魚料理
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10月 「海鮮茶屋 八王子店」オープン
東京都八王子
 ※客席数 200  ※業態 活魚料理
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11月 「翠町工場」商工センターに移転 電話(082)276-3009
広島市西区商工センター1丁目6-44
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平成10年 4月 「かまど 金座街店」、「参九亭」に業態変更
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6月 「月桂冠」、「参九亭」に業態変更
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8月 「かまど 翠町店、鷹野橋店、紙屋町店」、「参九亭」に業態変更
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11月 「参九亭 八丁堀店」オープン 電話(082)211-5137
広島市中区八丁堀14-1
 ※客席数 200  ※業態 居酒屋
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平成11年 5月 「参九亭 八王子店」オープン
東京都八王子
 ※客席数 112  ※業態 居酒屋
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7月 「海鮮丸」、「参九亭 基町店」に業態変更
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11月 「すし亭 紙屋町店」オープン 電話(082)545-1333
広島市中区大手町1丁目4-31
 ※客席数 33  ※業態 すし専門店
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平成13年 4月 「海鮮茶屋 八王子店」閉店
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4月 「すし亭 光町店」オープン 電話(082)568-6500
広島市東区光町1丁目11-13光町ビル
 ※客席数 39  ※業態 すし専門店
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平成15年 1月 「参九亭 金座街店」、「くっく」に業態変更
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3月 「参九亭 八丁堀店」、「くっく」に業態変更
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5月 「参九亭 八王子店」、「くっく」に業態変更
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8月 「すし亭 西条駅前店」オープン 電話(082)431-4700
東広島市西条本町1-3
 ※客席数 43  ※業態 すし専門店
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平成16年 1月 「すし亭 磨屋町店」オープン
岡山市磨屋町10-20磨屋ビルB1F
 ※客席数 30  ※業態 すし専門店
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3月 「くっく八王子店」、「海鮮亭八王子」に業態変更
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9月 「くっく金座街店」閉店 (撤退)
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12月 「くっく八丁堀店」閉店 (撤退)
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平成17年 2月 「すし亭 赤坂店」オープン 電話(092)714-7722
福岡市中央区大名2丁目4-19
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2月 ひのきビル舟入(独身寮)売却(舟入寮・小網寮の統廃合による)
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7月 「海鮮亭八王子」閉店 (撤退)
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11月 「すし亭 中町店」閉店 (日生ビル改築のため)
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平成19年 1月 「すし亭 磨屋町店」閉店 (撤退)
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平成20年 10月 「参九亭紙屋町店」閉店(広電ビル改装のため
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10月 「すし亭アルパーク前店」オープン(西区草津新町)
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平成21年 1月 「海鮮亭」を「参九亭胡町店」に業態変更

1月 「参九亭翠町店」閉店、「参九亭胡町店」に移行
5月 「すし亭赤坂店」閉店(撤退)
10月 「参九亭 胡町店」、「海鮮酒場 魚河岸」に業態変更
11月 「参九亭 鷹野橋店」、「海鮮酒場 番屋」に業態変更
平成22年 1月 やげん堀 「割烹 ひのき」閉店(撤退)
1月 「海鮮酒場 魚河岸」閉店(撤退)
3月 「海鮮酒場 番屋」閉店(撤退)
3月 「参九亭 基町店」閉店(朝日ビル立替)
4月 活魚料理「海鮮茶屋」閉店(撤退)
8月 「朝日会館ビアガーデン」閉店(朝日ビル立替)
平成23年 8月 「すし亭 宝塚店」閉店(宝塚会館立替)
9月 「すし亭 中の棚店」オープン
平成24年 5月 そごう天空広場 ビアガーデン海の恵屋オープン


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株式会社 ひのき
広島市西区商工センター1丁目6-44
TEL082-276-2200 FAX082-276-2202


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